صناعة الفنادق إدارة ومفاهيم

عدد الصفحات : 200 صفحة

تعد صناعة الفنادق من أهم الصناعات القديمة التي كان لها الفضل في ظهور الضيافة و تقديم المساعدة للمسافر و التي زادت من ترابط الشعوب عبر الزمن و تطور بلدانها.لقد مرت صناعة الفنادق بمراحل عدة قبل أن تصل إلى ماهي عليه الآنمن العصور القديمة مرورا بالعصور الوسطى و الحديثة حتى يومنا هذا فإن هذا الكتاب يعرض أهم تطورات هذه الصناعة و أهم ميزاتها في تلك الفترة و كيف انتشرت و توسعت لتصبح من أهم مصادر دخل الدولة و تبين علاقتها بالمجتمع من حيث توفير فرص العمل و التعليم و غيرها.ولا ننسى الأثر الكبير الذي تركتههذه الصناعة على سياحة الدول و تطورها على الصعيد السياسي والاجتماعي مما دعى لوجود أنواع عديدة من الفنادق

التطور التاريخي لصناعة الفنادق
مفهوم تصنيف الفنادق
مفهوم التنظيم الفندقي
الاستغلال الفندقي
طبيعة العمل الفندقي
الآثار الإيجابية و السلبية لصناعة السياحة
دوافع و حوافز السفر
التسويق السياحي و الفندقي
استراتيجية الاحتفاظ بالعملاء
اهم المصطلحات المستخدمة في الفنادق